我国幅员辽阔，不同地域的风土人情相差甚远，不是所有地方都适合赛龙舟的，但这并不影响全国人民共度端午佳节。植物作为与气候时令密切相关的天然产物，自古便是端午节不可或缺的事物，描写端午节日习俗的诗句也多见植物的身影。南宋诗人陆游的《乙卯重五诗》曰：“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。”描写的是端午时节石榴花开，人们将艾草插在高帽上以驱病避邪的景象。舒頔的《小重山·端午》，描写的是荆楚之地的端午风俗。“碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。”描写的是端午节人们在门前悬挂艾草菖蒲的习俗。殷尧藩《端午日》也有“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”的诗句。

老北京在端午节这一天有游天坛、佩戴香囊、挂菖蒲艾叶、回娘家、喝雄黄酒、吃黄米小枣粽子等风俗。虽说吃粽子是全国共同的端午习俗，但北京人也吃出了自己的“乡土”文化，由于不同地域的乡土植物种类不尽相同，包粽子选用的材料也形成了当地特色。可供包粽子的粽叶必须具备叶大、无毒、不易碎裂、具有香气等特点，粽绳如选择植物材料则必须细长而坚韧。粽叶可选用的原材料包括槲树叶、箬竹叶、芭蕉叶、柊叶叶（竹芋科草本植物柊叶的叶片）等，而北京人包粽子通常选用芦苇叶作为粽叶，马蔺叶作为粽绳。

芦苇（Phragmites australis）是禾本科芦竹亚科芦苇属多年水生或湿生的高大禾草。它生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，是湿地环境中生长的主要植物之一，世界各地均有生长，也是北京的乡土植物。芦苇叶大而坚韧，端午节时叶片长度可达40cm左右，宽度可达5cm左右，不仅芦苇叶可以用来包粽子，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。芦茎、芦根可以用于造纸行业，以及生物制剂。经过加工的芦茎还可以做成工艺品。

芦苇

马蔺（Iris ensata）又名马莲、马兰，是鸢尾科鸢尾属多年生草本植物。其花蓝紫色，花期4月。其叶簇生，细长而坚韧。马蔺喜光，稍耐荫，耐寒，耐旱，是北京的乡土植物，路边、水边、石缝里，随处可见它的身影。每年端午节时马蔺叶长可达40cm左右，是做粽绳的天然原材料。马蔺的花和种子皆可入药，具有清热，解毒，止血，利尿的功效。

马蔺

老北京还有在端午节悬挂菖蒲艾草于门外的习俗，即便如今多数人已居住楼房，这一习俗仍得以传承。相传艾草和菖蒲是艾妹和汤蒲的化身，就像英台和山伯化蝶一样，艾妹和汤蒲本来是一对相亲相敬的夫妻。有一次汤蒲外出打猎，而艾美在家看到一个流浪汉，不顾村里人的质疑就收留了他，结果留下了骂名，被驱赶出村。后来村里发生了灾荒和瘟疫，饿殍遍野，艾美却用自己在外采乌金石换来的钱回到村里为村民赊粥。汤蒲外出打猎一无所获，最终也在灾荒中饿死，艾妹得知后毅然选择了殉情自杀。村里人为了感谢艾妹的救命之恩，把艾妹葬在小山岗上，而把负心汉葬在河边洼地，这一天刚好是端午节。第二年艾妹的坟地里长出了一种清香四溢的野草，大家为了纪念艾妹取名艾草，而汤蒲的坟地也长出了一种草，大家取名菖蒲，乡亲们为了让后世记住艾妹的恩德，也为了吸取汤蒲这个教训，每年的端午佳节，就把这两种草悬挂门梁上，这种风俗一直延续到现在。

门外悬挂菖蒲艾草

菖蒲所指植物并不唯一，最为多见的是天南星科的水菖蒲和石菖蒲，水菖蒲生于浅水湿地中，而石菖蒲多生于石溪边。那么悬挂于门外的菖蒲指的是哪种植物呢？民间信仰认为五月为毒月，而初五又为毒日，菖蒲因叶形似剑，悬挂门外可驱邪避毒。石菖蒲叶形细长，而水菖蒲叶形较宽，且具中脉，颇似长剑，由此可见，端午节悬挂于门外的应是水菖蒲。而石菖蒲香气浓厚，其醒神开窍的药用价值更为人所知，故端午节人们佩戴的香囊中常加入石菖蒲雷火电竞平台。

水菖蒲（Acorus calamus）是天南星科菖蒲属多年生草本植物，属挺水植物。菖蒲和香蒲因名字中皆有“蒲”字而常被混淆，实际上二者区别还是很明显的。菖蒲为天南星科，具香气，叶片扁而稍宽，叶质比较厚，有中肋，色浅绿，长穗；肉穗花序呈黄绿色，为圆柱形，一般生长于植株的基部，直立或斜向上生长。香蒲的叶片细长，半椭圆形，无中肋，色深绿，有蒲棒；花为单性，成狭长的肉穗状，花序是灰褐色的，一般生长于植株中上部，雄花集生上方，雌花集生下方。香蒲虽然名字中有“香”字，却不像菖蒲一样具有香气，而是由于其蒲棒可以点燃成为一炷香。

水菖蒲

石菖蒲

香蒲

艾草（Artemisia argyi），又名艾蒿，是菊科蒿属多年生草本植物。艾草在我国分布广泛，适应性强，也是北京的乡土植物。植株有浓烈香气，因此全草皆可入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾草不仅在端午节可用来悬挂于门外驱避蚊虫，还可制成艾条用于中医艾灸，自古便是我国广大人民群众熟知和喜爱的植物。

艾草

图/文 陈宇峰

排版：王洋